10 Olahan Ayam di Dapur Bunda Ina

Opor Ayam biasanya suka dibikin saat lebaran

Siang begini dan jadwalnya makan siang eh melihat ada teman yang posting lauk olahan ayam bikin ngiler. Apalagi katering belum datang tambah lapar nih. Sambil menahan lapar alias menunggu katering datang, saya mau cerita nih tentang 10 olahan ayam di dapur keluarga kecil saya. 

Ayam, mungkin nyaris semua orang suka ya. Aneka olahan ayam seperti, rendang ayam, semur ayam, goreng ayam, opor ayam, pizza ayam, burger ayam, soto ayam dll selalu enak untuk dinikmati. Hal itu tidak terlepas dari kandungan dari ayam itu sendiri.

Daging ayam mempunyai kandungan protein yang cukup tinggi berupa asam amino. Perlu kita ketahui asam amino berfungsi untuk membangun otot di dalam tubuh. Setiap 100 gram daging ayam terdapat kandungan 18 gram protein. Daging ayam juga memiliki kandungan vitamin dan mineral yang sangat banyak dan bisa melengkapi asupan nutrisi yang diperlukan oleh tubuh.

Daging ayam juga mengandung beberapa vitamin , seperti vitamin A yang berfungsi untuk menjaga kesehatan mata dan menajamkan pengelihatan. Vitamin B berperan untuk mengatasi dan mencegah katarak, menjaga sistem kekebalan tubuh, sistem pencernaan, sistem saraf, serta dapat mengatasi gangguan jantung, diabetes, dan kolesterol tinggi. Vitamin D berperan untuk membantu penyerapan kalsium serta menguatkan dan menyehatkan tulang.

Sedangkan kandungan mineral di dalam daging ayam terdiri dari zat besi dan fosfor yang berfungsi untuk mencegah anemia, menjaga kesehatan otak, tulang dan gigi serta dapat memperlancar sistem metabolisme tubuh.

Oh ya kembali aneka olahan ayam ala keluarga kecil saya, berikut daftarnya tanpa resep hehe. Kalau mau aneka resep masakan dari ayam sekarang gampang kok mencarinya di internet hehehe. Jika mau beda tinggal dimodifikasi, jadilah resep ala-ala dapur Anda hehehe :

1. Ayam Goreng Bumbu Bawang

Ini resep paling juara, karena bisa dimakan oleh segala usia. Tidak pedes dan bikin nagih Bumbu bawangnya paling cocok dimakan dengan nasi putih hangat mengepul

2. Opor Ayam

Biasanya ini dimasak pas lebaran aja. Dua kali setahun. Dimakan dengan ketupat, ditambah sambal ati kentang plus kerupuk atau peyek. Endeees

3. Soto Ayam

Biasanya ini suka saya bikin jika ada arisan, atau memang lagi pengin di cuaca yang dingin. Tapi soto ayam ala saya tidak dilengkapi kol dan kacang tanah, cuma mihun, toge, daging ayam suwir tapi ditambah tahu dan telur ayam

4. Sop Ayam

Sop ayam biasanya dibikin saat musim penghujan atau saat badan tidak nyaman. Kuahnya yang seger bikin tubuh hangat dan nyaman

5. Semur Ayam

Semur ayam ini biasanya saya bikin jika lagi pengin makan yang manis-manis pedas. Rempah rempah yang dicampurkan ke dalamnya juga bikin hangat dan nyaman tubuh lho

6. Rendang Ayam

Biasanya rendang ayam dibikin jika lagi bosan dengan daging. Ayam direndang juga enak lho Tapi ya harus tahu cara mensiasatinya agar dagingnya tidak hancur saat diaduk dengan santan dalam waktu yang lama

7. Ayam Bakar

Ayam Bakar tidak terlalu sering dibikin tapi sesekali aja jika lagi pengin banget

8. Ayam Balado Padang

Ayam goreng dengan cabe merah dan bawang goreng ini sungguh enak. Cabe merah dicampur bawang goreng bikin selera makan

9. Ayam Suwir Kecap

Ini olahan ayam jika lagi malas atau ayamnya dikit hehehe. Jadi dua potong ayam disuwir-suwir dan dimasak kecap. 

10. Perkedel Ayam

Perkedel ini resepnya sama dengan perkedel kentang. Cuma ditambahin daging ayam atau kornet ayam. 

Itulah 10 aneka olahan ayam di dapur saya. Bagaimana dengan di dapur Anda ? apakah sama ? yuk share